1.4057 to martensytowa stal nierdzewna, znana również jako X17CrNi16-2 lub AISI 431. Stal ta charakteryzuje się dobrą twardością, odpornością na korozję i zużycie, co czyni ją odpowiednią do zastosowań w przemyśle spożywczym i medycznym, a także w produkcji noży i narzędzi.

Oto niektóre właściwości fizyczne i mechaniczne stali 1.4057:

• Gęstość: Około 7,7 g/cm³.
• Wytrzymałość na rozciąganie: Około 800 - 1100 MPa.
• Granica plastyczności: Około 450 - 900 MPa.
• Wydłużenie: Około 10% - 20%.
• Twardość: 230 - 280 HB (skala Brinella).